Andros meeting

Andros, Jean pierre Guyot: Turquie, chine, USA, UK, Directeur logistique groupe Mon périmètre c'est plus de la logistique que les appros. Les appro sont gérés par les BUs industrielles. Et au milieu y'a la bu logistique. Et à droit les BU commerciale (sénario logistique de transport).

Tout ce qui est flux poussé, impacte énormement les flux physiques. Sur des modèles d'appro pas assez réactive, (exemple danone qui fait des promos chez les clients mais qui n'est pas pris en compte)

Andros: pas de cloud hors europe, ca accès NSA et chinois

2milliard de chiffre d'affaire, acitivité fruits et laits. Tout les continents.

Très peu de marge sur le lait, sauf pour les produits bonne maman

Impossible de gagner de l'argent avec les leclerc

Activité fruits importantes: La variété de plans (pomme, abricot, fraise), 7 ans dans l'industrie agro-alimentaire, on est sur une culture très qualitative, avec un taux de pesticide plus petit que ceux des bios.

Répartition du chiffres d'affaires? Capacité usine? 1/2 demi journée à peu près

Type Clients en turquie?

J'ai des sujets sur des filliales hors europe (comme la turquie) qui sera bientot notre plus grosse usine 160,000 tonnes de produits frais. 28 platformes en turquie de transport,

Stock centrale usine turquie, et distribution platformes.

Lait fermenté (20,000 litres ) en turquie eram. Une partie fruit nouvelle (confiture nouvelle).

Andros on essait de l'europénisé, et bonne maman mondiale dans 110 pays.

Une usine lit travaille très différement des usines fruits , différents outils. PAs très ERP chez eux. Ils communiquement bcp en EDI. Agena 3000. Un jour on passera à SAP surement. On un outil generix. Role centrale entre BU commercial et industriel.

Stock?:

• 5/6 semaine de stock fruits ( bonne maman, confiture, etc...), mais on arrive quand même à avoir des rutpures il ne comprend pas pourquoi c pour ça que les appro l'intéresse.

• Frais laitier: 30jour d'utilisation, 5/6jour de stocks

• Frais compote: 15 semaines

Taux d'obsolesence? Gaspillage alimenterie

0.5% de dégagement, tout ce qui n'est pas vendu. Dans l'ordre, on vend à l'humanitaire, on vend en pet food, on donne en humanitaire, et puis on benne.

taux de ruptures?

Pas trop mauvais sur les ruptures, mais variations de stocks pénalisants. 98,8% de taux de service.

Clients ? GMS et RHD. Mais en turquie le gms n'est pas très mature. 3 types de clients: Retail (15%), cathering (30%) , restauration (50%)

On mets les usines à coté des producteurs.

Gros poblème? Là ou il y a le plus gros enjeux, c'est lisser le stock. Parfois ça sort d'un point A ou d'un point B mais on ne gère pas tout ça ( ils auraient besoin de onestock).

Ils veulent avoir de la réactivité, car on a estimé une consommation qui est très différentes de la réalité. Si tu te prends un jour de retards, tu as 15% de baisse de stock.

Taux de remplissage d'entrepot de 75% pour gérer les pics.

On peut générer un cout de 10, 15% de surstockage. C'est plus un outil de la réactivité de l'outil industriel. Et la qualité de la prévisions est à améliorer. La prévision de la semaine c'est bonne et le prévision journalier mauvaise.

A son avis on peut faire du 10, 15% de stock en moins. 600,000 euros de réduction dans le lait (principalement en france)

Temps de productions? Très court. Ca prend 1/2 jours par max.

Il y a un plan sociale, ils sont entrain de virer les mauvais prévisioniste.

On utilise future master pour la prévision. Mais ça peut changer suivant les BUs.

Prévisions à la journée, et par dépôt.

Le BFR est négatif.

Les ruptures de fruits fait peur à andros. En termes de lait, il y en a bcp mais ils ont peur des ruptures de fruits.

Les fruits sont conservés en surgelés. Ca ne les dérange pas de garder 1 ou 2 ans de stocks.

Qualité A(moins de 2ans), qualité B(2,3 ans) , qualité C(Plus de 3 ans).

En fruits, le cout de la matière première est le principale.

Parfois on préfere conserver la produits finits que le matière première surgelés. Densité de stockage de fruits est plus dense. 6euros la palette frais, et surgelé 12euros.

180,000tonnes ambient, 500,000 tonnes de lait en france.

Pas de vision sortie de caisse et pas de GPA.

Un autre enjeu, en frais, les distributeurs ont une demande trop volatile

3/4 milles euros de pénalités en générale.

Quelques discussions avec qq hypers pour une meilleur apro.

80% de camions complets.

Prévisions d'activité est importante. Il faut une BU industriel, et un distributeur.

Scope d'un poc en france peut etre: Usine Andros ⇒ Warehouse Anros ⇒ Warehouse clients. Il pourrait planifiser.

Quelles sont les commandes que je vais consomer le jour J. Il veut remplir le taux de remplissage de camios (dans le frais)

Lui il a un enjeu logistique moins industriel.

3 et 5 camions remplis en ambiant sur les 100 platformes, et 85% du volume c complet.

Q: Vos différences par rapport à futurmaster? Le truc il doit faire de la com, car il faut parler au directeur des flux. Ils ont pas la cutlure poc et stratups.

Il va en parler au patron des flux, voir s'il est intéressé. Toutes les infos sur lesquelles ils partent.

Après la turquie peut être intéressant. Pour l'instant c un flux poussé de l'usine vers la platforme. Ils sont plus demandeur qu'en france. 120 réferences, 200,,000 tonnes à peu près. Un outil logisitque (chauffeur et commerciaux) de 700 personnes. Je veux utiliser l'outil pour autre chose. Il faudrait Mutualiser mon outitl avec d'atures. J'ai besoin de calibrer mes stocks dans les platformes; un taux de service pas bon; et bien maitriser mon stockage tompon de 1/2/3 jours. C'est le livreur qui commande.

En france, auchan c bien carrefour c un peu le bordel, intermarché c bien!

Next step: Pour la turquie il peut me fournir les ventes sur 3 mois (pas plus). Il faudrait quantifier le besoin de palettes.Beaucoup de données en turquie et facile à accéder, mais difficile à reproduite au sein d'andros. Ce type de distrib est seulement en turquie par contre.

Puis il va parler en france au directeur flux. Plus d'enjeu en france. Le mec est bourrain et plein de certitude. C'est le coeur de business. Si on arrive pas à avancer avec le mec (car trop con), j'ai le sujet Turquie.

A nous de faire un retro-planning.