Eram

Introduction.

• Quel est le rôle du gars?

• Comment est structuré la Supply Chain d'Eram?

• Comment calculez vous les niveaux de stocks à l'heure actuelle? Quel outil utilisez-vous?

• Comment le forecast est-il établi?

• Quel est le temps de livraison pour les fournisseurs?

• Quels sont les niveaux de stocks en entrepôt vs en magasin? Où sont les gains les plus significatifs à effectuer?

• Quel est le niveau moyen d'immo de stocks chez Eram?

• Y a t-il souvent des ruptures de stocks? Quel est le coût de la rupture?

• Avez-vous les données de stocks, les forecasts, ... à disposition?

Geoffrey Libaudière : Directeur du pôle centre ville du groupe Eram. Porter par Gemo (périphérie) puis reste du monde (porté par lui Eram, ...) sur des points de vente implantés dans des coeurs de ville.

Métier mode : on travaille beaucoup par saison et on est très thermo sensible.

Projet de transfo de la supply chain. 300M€ de CA cumulé sur les différentes marques. Dans le périmètre : gère l'activité retour magasin (entrepôt dédié) ⇒ beaucoup de marchandises qui viennent. La façon dont s'est appros est un pb. reverse logistique depuis les magasins.

Diversité de flux ⇒ besoins magasins + ecommerce. Mettre à dispo des magasins des outils digitaux. Complique l'allocation des stocks.

Est là depuis 1 an. En supply chain chez monop'. Moderniser sensiblement les outils

Outil maison développé il y a 20 ans ⇒ ERP l'année prochaine. Changé courant 2020.

Situation actuelle : beaucoup de stocks. ⇒ part de ce surstock lié à un mauvais approvisionnement. On a potentiellement les mauvaises courbes de pointures, problématique de colisage, problématiques de mécaniques de remplacement de stock (1 pour 1).

Calcul niveaux de stocks : ventes des années passées pour dimensionner.(invendus)

Mise en place: 70% des volumes achetés. + 30% laissé en entrepôt pour faire du remplacement.

réassort fournisseur = ça arrive. On va être trop court, on va l'élargir. Réassort contraint par les délais.

produits non vendus : discount (remises par palier en fonction de l'âge), promotion, ...

Coût pertes de produit : taux de démarque moyen est de 30%.

Ruptures ⇒ compenser les ruptures (rare en entrepôt), en magasin ça arrive mais via les transferts on re-route entre les magasins.

Transport piloté en central, et omnicanalité.