Sophie Elouahed

Coordinatrice flux chez Lactalis International ⇒ commencé il y a 2 ans et demi en strage puis maintenant CDI

Lactalis international a une vision commerciale. Rachète des produits aux autres divisions pour les revendre à l'international Prévisions de vente avec futuremaster. Répondre de la disponibilité des produits via les commandes clients vis à vis des contraintes industrielles on répond de la dispo en disant si c'est ok ou pas.

Faire des préconisation de commandes en fonction des stocks restants.

S'occupe uniquement des produits finis.

Réparti en divisions. S'occupe du fromage fondu.

Ruptures ? ⇒ taux de service atteint à 98%. Annonce des coupures tous les jours. Cause ⇒ saturation usine. Motif défaut usines ou à cause des prévisions (promotion). Saturation beurres, crèmes.

Avec les planificateurs industriels au tél ou par mail constamment avec eux.

Clients ? ⇒ distributeurs ou central achats ou filiale lactalis. Les assistants commerciaux choissisent. Service commercial priorise les clients.

Serait plus réactifs si avait une visibilité sur les situations géopolitiques et les situations locales.

Stocks pour faire face à la variabilité ? ⇒ transmet que les prévisions de ventes. Détermine le stocks de sécurité avec eux chaque semaine. A une vision du stock sur les filiales.

Regarde les grosses ruptures.

⇒ Approvisionnement avec la filiale de Singapour. Proposition de commandes. Décision revient la filiale. Toutefois à Singapour, la filiale augmentait toujours les quantités. Voir avec la filiale pour mettre des stocks de sécurité. Marcher plutôt bien avec des stocks de sécurité 0 mais dernièrement toujours dans le rouge. ⇒ information forecast qui n'est plus fiable. Variation énorme sur le forecast. Flux maritime à 12 semaines.

Data ? Commande clients et stocks ⇒ base futurmaster des planificateurs. Prévision basée sur l'historique des dernières années. Reprendre l'historique brut. Gommer des evnts exceptionnels.

Autre module de futuremaster à Singapour. Echange de fichier excels.

80% du temps, échange sur les commandes retail. ⇒ night batch tous les jours pour intégrer les données futuremaster. Appro filiale ⇒ deuxième module de futuremaster.

Intégrer des données externes ⇒ données géopolitiques et météo.