Vincent Ducasse

Supply Chain Analyst Auchan

Bosse chez Auchan depuis 3 ans. A rejoint les fonctions corporate de l'entreprise. Déclinaison opérationnelle de cette stratégie des différents pays. ⇒ Stratégie : quels sont les leviers supply chain à actionner.

Auchan ⇒ taux de service final client. extrêmement compliqué à monitorer car à partir du moment où le produit entre dans le magasin. Impossible de savoir où il est ⇒ il faut améliorer ces taux de services clients.

6% de référence en rupture à un instant t dans un magasin. Dans 50% des cas, le produit magasin. Les pb d'appros représentent 25%, logistique 10-15%.

Aval réapprovisionnement ⇒ planning défini par les approvisionneurs au siège. Défini en JIT. Conviction : plus un produit à une faible rotation ⇒ plus il faut faire des grandes commandes. ⇒ en train de revenir sur cette conviction.

Sur la partie aval, accélérer les services de livraisons. Coûts doivent rester sous contrôle. Sur l'amont ⇒ rien de spécifique. Fréquence négociée avec le fournisseur. Extrêmement peu de GPA. Pas le plus gros problème le taux de dispo des produits en entrepôts.

Techniques qui permettent de faire du réappros : outil en déploiement qui permet de faire du réappro automatique. Outils différents pour l'amont : de l'excel à des outils marchés selon les pays. un outil au niveau groupe est aussi en cours de déploiement.

Ruptures appros : dûes aux commandes manuelles des chefs de rayons.

Outil réappro automatique ⇒ n'en sait pas plus.

Questions/remarques :

• outils du marché ⇒ Lokad, Relex

• retail ⇒ 60% des références se vendent moins d'une fois de semaine. Exemple : Serviettes en papier (n'en vends jamais mais en vends 6 ou 7 d'un coup)

• produits à fortes rotations ⇒ éléments importants : modèle prévision et interface utilisateurs

⇒ pas d'avis nécessairement. Dubitatif sur les faibles rotations. Sur les produits à plus forte rotation.

Outil choisi et en cours de déploiement. ⇒ donc difficile